Karina Ortega
Jojutla, Morelos.- Durante el periodo de Cuaresma, se consume uno de cada cinco kilos de la producción pesquera, siendo una de las más importantes para los productores, ya que en la oferta que incluye a la del estado de Morelos, asciende a más de 300 especies de pescados y mariscos, informó María Guadalupe Guerrero Córdova, delegada de la secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
Luego de referir que de los cuerpos de agua que se localizan en los municipios de Coatlán del Río, Mazatepec, Tetecala, Miacatlán, Jojutla, Puente de Ixtla, Cuautla, Ayala, Axochiapan, Jantetelco, Jonacatepec y Tepalcingo, entre otros, la funcionaria federal dijo, que de esos lugares en este periodo hay una disponibilidad de un poco más de 350 mil kilogramos entre tilapia y langosta, manifestando que el consumo per cápita es de un poco menor de los 13 kilogramos al año.
Guerrero Córdova, reveló que la encuesta nacional de Ingreso y Gastos de los hogares de México, indica que cinco millones 978 mil hogares, consumen regularmente pescados y mariscos, número equivalente a casi la totalidad de la población de Australia, con un gasto promedio de 239 pesos al mes, es decir, que cada uno de cinco mexicanos consume pescado, destinando ocho pesos diarios a su compra. Los estados de México, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Morelos y Distrito Federal, consumen siete de cada 10 productos que se comercializan en la temporada, añadió.
La delegada de la SAGARPA aseguró que durante toda la temporada de Cuaresma, la comisión nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), está publicando diariamente en su página de Internet una receta -de fácil y económica preparación- con productos pesqueros y Acuícolas mexicanos de alto valor nutritivo, explicando que las recetas pueden ser consultadas desde el portal de la secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en www.sagarpa.gob.mx y en el de la CONAPESCA en www.conapesca.gob.mx, recetas que pueden ser coleccionadas.
De esta forma, Guadalupe Guerrero Córdova, adelantó que en lo que resta del año, se publicarán periódicamente, en la página de la comisión, más recetas de fácil preparación, con lo que se ampliará para los usuarios el abanico de alimentos con pescados y mariscos que produce el país, altamente recomendables para el consumo regular y cotidiano.
FUENTE: http://www.oem.com.mx/
