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La hacienda en pie tiene un alza del 20 por ciento en lo que va del año
El precio de la hacienda en pie subió un 20 por ciento en los primeros 35 días del año, ante la baja de la oferta en los mercados a pesar del control oficial.
En este sentido, el informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carne y Derivados (CICCRA) advirtió que hay un “fracaso de la estrategia oficial de control del precio de la carne vacuna”.
“La fiebre vuelve a subir”, editorializó la Cámara que preside Miguel Schiariti.
La política nacional “de intervención sobre nuestra cadena de valor se inició allá por marzo de 2005 con los ‘acuerdos’ de precios que buscaban frenar la aceleración que comenzaba a exhibir el precio de la carne vacuna al consumidor”, se razonó.
“Inicialmente -se agregó-, esta política sectorial pareció ser efectiva, porque la fiebre del paciente bajó e incluso llegó a desaparecer en algún período, pero nunca se hizo nada para solucionar la enfermedad que la causaba”.
Datos extra oficiales indican un rango de 2.6 a 3.6 millones de terneros menos en el stock vacuno de 2010.
En tanto, el precio ya lleva un aumento acumulado del 20 por ciento de acuerdo con el Indice General del Mercado de Liniers, que es la plaza concentradora.
El precio en ese mercado ronda los 4,643 pesos por kilo vivo contra los 3,868 de fines de diciembre 2009.
Para CICCRA, “la falta de atractivo que generó la creciente intervención del gobierno nacional para que los precios no subieran más allá de lo ‘políticamente correcto’ y la fuerte sequía que afectó a la producción nacional a partir de mediados de 2008, desencadenaron el proceso de liquidación de vientres más extenso e intenso de las últimas décadas”.
“En el corto plazo esto permitió que el nivel de faena creciera en forma sistemática y alcanzara nuevos máximos históricos, haciendo que el consumo interno y las exportaciones siguieran la misma tendencia”, sostuvo.
Además, analizó que “con un menor stock de madres y con índices de preñez y de parición afectados por la sequía y la desinversión, era una cuestión de tiempo (ciclo biológico) que la oferta se viera disminuida y, en consecuencia, que volvieran a ponerse en evidencia los síntomas de la enfermedad”.
“Esto fue lo que comenzamos a observar en el cuarto trimestre del año pasado (2009)”, aseguró el editorial.
En este período los precios de la hacienda en pie y de la carne al consumidor registraron subas de 40,8 por ciento y 17,5 por ciento interanual, respectivamente.
Mientras que en los últimos 24 meses, la escalada de los precios fue de 75,7 para la hacienda en pie y 58,4 por ciento, al consumidor.
La Cámara evaluó que “ante este escenario es posible que desde la Secretaría de Comercio se insista con la receta de cerrar las exportaciones para disminuir el faltante de carne en el mercado interno”.
“Pero, de ser así, además de atender el despido de 15.000 trabajadores de la industria frigorífica, el Ejecutivo deberá tener en cuenta que si bien las exportaciones de carne representan sólo 3,25% de las exportaciones totales, los 1.866,4 millones de dólares exportados en 2009 significaron 11% del superávit comercial del mismo período”, advirtió.
Ese monto fue equivalente al 28 por ciento de los 6.500 millones de dólares de reservas excedentes que van a utilizar a través del denominado Fondo del Bicentenario, señaló el informe.
